HEFR1HM02 - Heimilisfræði heimilismatur sérnám

Heimilismatur

Einingafjöldi: 2
Þrep: 1
Námið er verklegt og fer fram í kennslueldhúsi. Stefnt er að því að búa nemendur sem best undir að bjarga sér við heimilisstörf. Í áfanganum er megináherslan lögð á einfalda eldamennsku og að efla verkkunnáttu í eldhúsi.

Þekkingarviðmið

  • grunnaðferðum sem notaðar eru við eldamennsku

Leikniviðmið

  • fara eftir uppskriftum
  • elda einfaldan heimilismat úr öllu algengu hráefni
  • nota helstu heimilistæki við eldamennsku
  • leggja á borð
  • vaska upp, þurrka og ganga frá eftir máltíð
  • viðhafa góða borðsiði

Hæfnisviðmið

  • beita helstu eldunaraðferðum eins og kostur er
  • nýta helstu miðla til að afla upplýsinga um eldamennsku og uppskriftir eins og kostur er
  • viðhafa vönduð vinnubrögð við eldhússtörf og sýna fram á góða umgengni og frágang í samræmi við hreinlætiskröfur
  • gera greinarmun á hollri og óhollri fæðu
Nánari upplýsingar á námskrá.is